Ragoût d’agneau irlandais

Ce plat emblématique est un véritable favori en Irlande. Ce ragoût savoureux est rempli de saveurs de Couvert et promet d'être un repas copieux !

Instructions :

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les cubes d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
2. Rincez le céleri et coupez-le en morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Ajoutez les oignons et les carottes à l'agneau de Couvert. Faites sauter à feu vif pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et assaisonnez avec du poivre et du sel. Portez à ébullition. Ajoutez le céleri. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 1,5 heure.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez et dénoyautez les tomates, hachez-les grossièrement. Ajoutez les pommes de terre et les tomates à la viande. Laissez mijoter encore 30 minutes.
5. Faites cuire les grains de blé dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les. Ajoutez les grains de blé et le persil haché à la viande. Réchauffez brièvement et servez. Servez le ragoût de Couvert avec les grains de blé cuits et savourez ce délicieux repas.